Amidon prégélatinisé

L’amidon prégélatinisé est une poudre blanche ou légèrement jaune, inodore et sans saveur. Certains produits ont des matières premières légèrement blanches (comme l’amidon de manioc). La taille des particules est généralement de 80-120 mesh (la finesse peut être ajustée selon les besoins), avec une bonne fluidité et sans grumeaux.

Propriétés chimiques

Informations de sécurité

Utilisation du produit

L’amidon prégélatinisé est un amidon physiquement modifié, caractérisé par sa solubilité dans l’eau froide, son épaississement rapide et ses bonnes propriétés filmogènes. Il est largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique, papetière et des soins personnels. Dans l’industrie alimentaire, il sert d’épaississant, de stabilisant et de charge dans les aliments instantanés, les sauces et les produits de boulangerie. En pharmacie, il est couramment utilisé comme excipient pour améliorer la compressibilité et la désintégration des comprimés. Dans des applications industrielles telles que la papeterie et le textile, il est utilisé pour l’encollage et la finition afin d’améliorer les propriétés de surface et les performances de transformation. Le produit offre une bonne sécurité et une bonne stabilité.